Bistecca di Bisonte in osso

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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Il pack contiene:

  •  Bistecca di Bisonte in osso per il peso selezionato

Confezionata sottovuoto.

 

Questa bistecca in osso proviene dalla parte anteriore della costata, chiamata "Reale". Il taglio viene fatto nella terza e nella quarta costola ed è anche l'unica parte del Bisonte che viene frollata per 2-3 settimane.

La sua caratteristica è quella di essere uno dei pochi tagli di Bisonte con leggero grasso intramuscolare oltre che di copertura. Durante la cottura, questo grasso si scioglierà in griglia esaltando il gusto e la sapidità della bistecca.

Consigliamo di cuocerla al sangue e ricorda che la carne di Bisonte si cuoce in 1/3 del tempo rispetto al comune manzo.


Raggiungi i 200€ di spesa per avere le spese di spedizione incluse nel prezzo. Spediamo con corriere refrigerato.

La bistecca può essere mantenuta sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarla entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarla in freezer!