Tartare e Tagliata di Bisonte
Il pack contiene:
-
700 g di Tartare di Bisonte
-
1 Kg di Tagliata di Bisonte
Tutto confezionato singolarmente sottovuoto.
Totale: 1,700 Kg Circa
La tartare di Bisonte è una prelibatezza capace di appagare tutti i sensi. E' ottenuta da fesa, girello o noce; nel Bisonte non esistono particolari differenze tra questi tre tagli, tutti hanno notevole tenerezza e sapore.
Consigliata per antipasti o secondi piatti, suggeriamo di gustare la tartare di Bisonte al naturale! Condita con dell'olio d'oliva di qualità e sale e pepe a piacere, potrete assaporare pienamente il gusto elegante ed intenso della tagliata di Bisonte. Realizzarla è semplicissimo, qui sotto trovate i nostri consigli:
- Aprire il sottovuoto e tamponare la carne con della carta assorbente almeno un'ora prima della cottura per per permettere l'ossigenazione.
- Prendete la carne e tagliatela al coltello, facendone cubetti di circa 4/5 millimetri.
- Mescolate la carne in un'insalatiera e aggiungete olio, sale pepe.
- Impiattate aiutandovi con un coppapasta.
La tagliata di Bisonte è ottenuta dallo scamone. Da questo taglio proviene una tagliata estremamente tenera e magra.
Il gusto sopraffino della tagliata di Bisonte avvolgerà il vostro palato senza sensi di colpa, per le sue invidiabili caratteristiche nutrizionali. Il modo migliore per gustarla è al sangue, e può essere cotta in padella o alla brace. Qui, i nostri suggerimenti per prepararla:
- Aprire il sottovuoto e tamponare la carne con della carta assorbente almeno un'ora prima della cottura per per permettere l'ossigenazione.
- Massaggiare la carne con dell'olio d'oliva nel frattempo che si scalda la griglia.
- Mettere sulla griglia spolverandola con del sale grosso.
- Girare solo una volta la carne tenendo a mente che il Bisonte cuoce in 1/3 del tempo del manzo, quindi optare per una cottura veloce per ottenere una carne ben al sangue.
Raggiungi i 200€ di spesa per avere le spese di spedizione incluse nel prezzo. Spediamo con corriere refrigerato.
Prezzi al Kg:
Tartare 100 €/Kg
Tagliata 110 €/Kg
Tartare e tagliata possono essere mantenute sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarla entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarla in freezer!
-
Tutti i nostri prodotti sono spediti freschi subito dopo la macellazione confezionati sottovuoto
-
Possono essere mantenuti in frigorifero per circa 22 giorni
-
Controlla l'etichetta per essere sicuro della data di scadenza
PREZIOSO CONSIGLIO
Ti consigliamo di gustarti la carne di bisonte fresca, entro 5 giorni dal suo arrivo.
Se pensi di non consumarla entro pochi giorni dal suo arrivo, la carne può essere tranquillamente congelata, ma non aspettare la scadenza per congelarla!
Il frigorifero di casa non ti garantisce una temperatura costante, perchè viene aperto spesso; inoltre il sottovuoto a contatto con altre confezioni potrebbe rompersi senza che tu te ne accorga.
Congelarla è sempre la migliore soluzione per mangiarla senza perdere tutte le sue meravigliose caratteristiche organolettiche! Quando vorrai scongelarla, basterà mettere la carne in frigo il giorno prima e si scongelerà piano piano.
La nostra regola N 1
La nostra carne di Bisonte viene acquistata da ristoranti e clienti privati in tutta Italia.
Abbiamo scelto, di macellare solo quando almeno il 70% della carne è stata prenotata.
Così evitiamo qualunque tipo di spreco e rispettiamo gli animali. Non abbattiamo più di un capo alla settimana così che i bisonti abbiano modo di ritrovare il loro equilibrio di branco.
PRENOTAZIONE O PRODOTTI DISPONIBILI
Sul nostro shop è pertanto possibile:
1) Acquistare su prenotazione
2) Acquistare prodotti subito disponibili
Assicurati di leggere bene la descrizione del prodotto prima di acquistare, li troverai scritto se il prodotto è subito disponibile, oppure nel caso sia disponibile su prenotazione, troverai indicazioni sui tempi di evasione.
Consigli:
Se non hai fretta, scegli con cura e prenota i tagli che preferisci. Se invece hai fretta di ricevere la carne, acquista tra i prodotti subito disponibili, con il Bisonte non si sbaglia mai!
SPEDIZIONI
Spediamo con corriere refrigerato in tutta Italia! La tua carne è in ottime mani, STEF è il corriere che trasporterà la tua carne in camion frigorifero a temperatura controllata per tutto il suo viaggio dal nostro laboratorio a casa tua. Sono i leader in Europa!
Tempi di spedizione
Il corriere refrigerato segue un programma di trasporti per le consegne:
Nelle maggiori località italiane, il corriere consegna in 24-48 ore. Nelle località di provincia può impiegare anche dalle 48 alle 72h. Attenzione però! Ci sono dei piccoli comuni Italiani in cui la consegna è prevista solo un giorno a settimana, questo potrebbe significare una lunga attesa, comunque massima di 7 giorni. Se hai urgenza di ricevere il pacco allora leggi PACCHI URGENTI qui sotto.
PACCHI URGENTI
Se hai già programmato la cena di Bisonte, faremo di tutto per aiutarti! Quando i tempi sono stretti per la ricezione del pacco contattaci dal tasto WhatsApp! Per prima cosa, ci fornirai il tuo CAP e noi controlleremo la data prevista per la consegna nella tua città. Se il tuo ordine non dovesse arrivare in tempo, puoi richiedere la spedizione espressa con box isotermico. La consegna avviene in un giorno lavorativo!
ESTERO
Cari amici che vivete all'estero non vi abbandoniamo! Anche per voi sono previste soluzioni di spedizioni. Il vostro pacco prenderà letteralmente il volo, e il giorno dopo sarà a casa vostra con spedizione via aerea.
COMPENSAZIONI
Vendiamo carne! I nostri macellai sono professionisti, i nostri bisonti tutti squisiti :) ma non sempre è possibile rispettare al grammo, i pesi acquistati. Se una bistecca dovesse essere appena più piccola, ti daremo più tartare! Se la tagliata non arriva al peso che hai acquistato ti omaggeremo di un hamburger! Questo è il nostro modo per farti felice.
PACCO NON CONFORME
C'è qualcosa di sbagliato nel tuo ordine? Documenta con delle foto e video e mandaci tutto su WhatsApp, siamo pronti ad aiutarti.
Il pacco è arrivato danneggiato? Puoi accettare con riserva! Chiedi al corriere di aspettare e controlla che sia tutto ok.
LA CARNE NON ERA COME TE L'ASPETTAVI?
Contattaci! Raccontaci la tua esperienza, siamo interessati a capire cosa è andato storto e pronti a risolvere il problema.