El bienestar animal es nuestro compromiso diario

“El amor que siento por el bisonte me genera un profundo respeto por este animal y es precisamente gracias a este apego que hemos podido delinear nuestra filosofía de crianza.

Nuestras elecciones están dictadas por el vínculo armonioso que tenemos con la naturaleza y apuntan a realzar su belleza, y es precisamente la naturaleza la que establece las reglas de coexistencia y mantiene intacta la relación ancestral entre el hombre y el bisonte”.

Nuestros bisontes viven libres, en ausencia del hombre, vigilados por la tecnología, para evitar cualquier estrés provocado por el hombre y su manía de “domesticar” y “humanizar” a los que nacen libres.

Se alimentan de pasto y heno cultivados a menos de 30 km de la granja, con un pequeño suplemento de minerales y granos que nuestro comedero de alta tecnología dispensa individualmente a cada animal a diario. Vivir en libertad significa normalidad. Para nosotros, es increíblemente normal que el apareamiento sea natural, que la selección genética esté determinada por las jerarquías de la manada, que las crías de bisonte permanezcan con sus madres, que la lactancia materna sea natural, que el destete esté determinado por la naturaleza y que nuestros animales nunca sean sacrificados antes de los 30 meses de edad. No tenemos un punto de venta físico ni tenemos a ninguno de nuestros animales en el stand; su carne debe reservarse, y solo cuando toda se ha destinado al consumo humano decidimos sacrificar un animal.

Sacrificamos a nuestros animales en la granja, evitándoles el estrés de viajar al matadero, un sufrimiento que, en nuestra opinión, es totalmente evitable. Cada vida es un regalo. La nuestra, la suya, la de la hierba y las flores. Por lo tanto, el concepto de economía circular se integra a la perfección en nuestro plan de negocio.

Como nuestro manifiesto, hemos elegido que el sacrificio de un animal, tanto hoy como ayer, no sea en vano. Cada parte del animal se aprovecha para crear objetos atemporales, completamente naturales y libres de materiales contaminantes. Sus pieles son curtidas vegetalmente y trabajadas a medida por nuestros expertos artesanos para crear zapatos, chaquetas, cinturones, bolsos y otros accesorios. Sus huesos se convierten en herramientas contemporáneas, sus cuernos en objetos de diseño, gafas, botones y joyas. Incluso utilizamos sus tendones como cuerdas e hilos de alta resistencia. La lana, que mudan naturalmente en verano para adaptarse a las temperaturas más cálidas de la nueva estación, se recoge mechón a mechón a mano, entre la hierba. Una vez recogida, se lava, se carda, se peina y se hila para crear prendas de punto. La grasa perirrenal, rica en nutrientes importantes, se utiliza para producir jabones artesanales, detergentes y champús sólidos. Además de estar libres de plástico, nuestros jabones se elaboran íntegramente con materias primas orgánicas, respetando tanto la piel como el medio ambiente. Ver a nuestros bisontes correr y jugar es una experiencia nueva cada día para nosotros y para quienes nos visitan. Los bisontes son tímidos, poco sociables con los humanos y defienden su territorio. Como buenos guardianes de la naturaleza, les molesta la intrusión humana. Por eso los criamos con tecnología que nos permite monitorearlos cuidadosamente, manteniendo siempre el respeto y la distancia necesarios.