LA CRIA DE BISONTES, LA HISTORIA DE

Massimiliano Gatti

En 2015 comencé a estudiar este maravilloso animal: su carne tiene un sabor y una ternura excepcionales, y unas características nutricionales increíbles que lo hacen muy similar al pescado.

Continuando con mis investigaciones, descubrí que a un paso de mi finca, se han encontrado fósiles del Bisonte Priscus , el ancestro del bisonte que pobló nuestras tierras hasta hace 15.000 años.

Lo tomé como una señal del destino y así, en 2018, inicié la primera granja de bisontes en Italia.

Nuestra filosofía de agricultura ética

INSPIRADO EN LA NATURALEZA

Criamos nuestros bisontes como en la naturaleza , en libertad, en un estado completamente salvaje.


Los respetamos en cada etapa de su existencia: la vida en la manada, el apareamiento natural, y las madres nunca se separan de sus “crías de bisonte”; son ellas las que se van una vez que llegan a la edad adulta.


A este tipo de agricultura la llamamos “ausente de humanos” porque nuestra presencia es casi inexistente, para no interferir en su vida diaria.



Carne de bisonte y sus

Increíbles propiedades nutricionales

Con solo 105 kcal/100 g , un 70 % más de hierro que la carne de res, niveles equilibrados de omega-3 y omega-6 , solo un 0,035 % de colesterol, aproximadamente un 1,4 % de grasa, contiene fósforo, cobre, zinc y vitaminas B6 y B12. Una carne mucho más parecida al pescado, por eso se le llama "salmón de la pradera".

Sus paquetes llegan directamente desde nuestro laboratorio

¡Toda la carne proviene exclusivamente de nuestra granja!

Nuestros carniceros cortan y envasan la carne justo antes de preparar su pedido. Se envasa al vacío y se envía desde nuestro taller por mensajería refrigerada, con entrega en 24-48 horas a las principales ciudades italianas.

El envío refrigerado nos permite llegar con seguridad incluso a zonas remotas donde el servicio de mensajería solo atiende una o dos veces por semana. Chatea con nosotros para saber cuándo llegará el servicio de mensajería a tu domicilio.

Últimas noticias

Blog de Bisontes

¡Regala una experiencia de sabor!

Todo el mundo quiere el bisonte

Tarjeta de regalo

Massimiliano Gatti Carni Pregiate

Tarjeta de regalo

€25

¿Quieres regalar un bono regalo para gastar en nuestra tienda online?

¡La idea correcta es la Tarjeta Regalo!