Massimiliano Gatti y su granja de bisontes fueron galardonados con el Oscar Verde 2020.
Estamos muy orgullosos de compartir nuestra victoria en la final de los Oscar Green 2020, un premio nacional promovido por Coldiretti Giovani Impresa, que reconoce a quienes se han embarcado en un viaje de investigación, diversificación e innovación en el sector agrícola.
En la categoría 4.Terra Enterprise, obtuvimos el primer premio a nivel nacional con nuestra granja italiana de bisontes de alta tecnología. Este reconocimiento se otorga a quienes combinan creatividad y experiencia en diseño, fusionando innovación y tradición. Los finalistas fueron seleccionados entre miles de emprendedores de todo el país.
En la ceremonia de entrega de premios, Massimiliano declaró: «Mi original y exitosa aventura es la cría de bisontes salvajes de alta tecnología en el lago Trasimeno. Monitorizados mediante microchips para medir su actividad física, temperatura corporal y reconocimiento, los bisontes tienen acceso a comederos inteligentes que les proporcionan una dieta de carne deliciosa, baja en calorías y tierna, con muy poca grasa. El uso exitoso de la piel y la lana del animal ofrece la oportunidad de crear artículos de cuero artesanales. En resumen, el corazón verde de Italia vibra con un toque del Viejo Oeste: puedo oírlos cabalgar como en las películas del Oeste; son enormes, levantan mucho polvo y son tímidos al moverse, igual que los que montan los nativos americanos en las llanuras ».
Añadió: «Sus necesidades son increíblemente fascinantes: han desempeñado un papel fundamental para la humanidad, satisfaciendo dos necesidades primarias: alimento y refugio. Elegimos criarlos en libertad porque el hombre no debe humanizar a quienes nacen libres. También me intrigó la carne de este animal: magra, casi sin colesterol, con altísimos niveles de omega-3 y omega-6 y una cantidad inigualable de hierro. Y además está su versatilidad: nada del bisonte se desperdicia. Cuero de prestigio para trabajos artesanales de alto valor, lana similar a la cachemira, el quinto cuarto y todos los cortes de carne». Los artesanos trabajan en la granja para obtener la materia prima, y además hay numerosos restaurantes.
Albano Agabiti, presidente de Coldiretti Umbria, declaró: «Las ideas y experiencias de nuestros jóvenes demuestran la vitalidad del sector, donde la innovación y la originalidad aumentan la competitividad de las empresas agrícolas. El retorno al campo está en marcha, con más de 56.000 menores de 35 años al frente de empresas agrícolas. En Umbría, hay más de 1.200, pero debemos trabajar para superar las trabas burocráticas. Agilizar los trámites, simplificar el trabajo, el diálogo entre organismos, la informatización y la información transparente para los consumidores: esta es la mejor inversión que el país puede hacer para impulsar el crecimiento».
Mario Rossi, director regional de Coldiretti, explicó: «El renovado atractivo del campo para los jóvenes se refleja en la convicción compartida de que la agricultura se ha convertido en un sector capaz de ofrecer y crear oportunidades de empleo y crecimiento profesional, que además están destinadas a aumentar con el tiempo».
A la ceremonia de entrega de premios, que tuvo lugar en Roma, asistieron el presidente de Coldiretti, Ettore Prandini, la ministra de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, Teresa Bellanova, y el ex ministro de Medio Ambiente, Alfonso Pecoraro Scanio.
