Diaframma di Bisonte

€55

Il pack contiene:

  • 1 kg Diaframma di Bisonte (chiamato anche Entraña)

Confezionato singolarmente sottovuoto.

Più conosciuto dai gourmettisti come Entraña questo taglio sta facendo scalpore negli ultimi tempi tra i veri amanti della carne. Scommettiamo che siete curiosi di assaggiare quella di Bisonte? 

Nel bovino è apprezzato anche per la sua altissima presenza di ferro; adesso allora ragioniamo insieme: se la carne di Bisonte, normalmente contiene il 70% di ferro in più rispetto al manzo...Quanto può essere nutriente questo taglio? A voi la risposta!

Per chi non lo ha mai assaggiato, consigliamo una marinatura a secco, con spezie a piacere, e una cottura su piastra o griglia rovente, girandolo ogni minuto anche più volte.

Esiste solo un diaframma per ogni Bisonte, per questo si tratta di un prodotto veramente super esclusivo.

 

Raggiungi i 200€ di spesa per avere le spese di spedizione incluse nel prezzo. Spediamo con corriere refrigerato. 

 

Prezzo al Kg: 

Diaframma di Bisonte 55€/Kg

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  • Tutti i tagli sono spediti freschi, porzionati al momento della confezione dell'ordine, sottovuoto
  • Ti consigliamo di gustarti la carne di bisonte fresca, entro 5 giorni dal suo arrivo.
  • Se pensi di non consumarla entro pochi giorni dal suo arrivo, puoi congelarla!

La nostra regola N 1

La nostra carne di Bisonte viene acquistata da ristoranti e clienti privati in tutta Italia.

Abbiamo scelto, di macellare solo quando almeno il 70% della carne è stata prenotata. 

Così evitiamo qualunque tipo di spreco e rispettiamo il sacrificio dei nostri Bisonti. Non abbattiamo più di un capo alla settimana così che i bisonti abbiano modo di ricreare il loro equilibrio di branco.

 

SPEDIZIONI

Spediamo con corriere refrigerato in tutta Italia! La tua carne è in ottime mani,  STEF è il corriere che trasporterà la tua carne in camion frigorifero a temperatura controllata per tutto il suo viaggio dal nostro laboratorio a casa tua. Nelle città principali il corriere consegna in 24-48 ore. Nelle località di provincia può impiegare anche  48 o 72h. 

 

COMPENSAZIONI

Vendiamo carne! I nostri macellai sono professionisti, i nostri bisonti tutti squisiti :) ma non sempre è possibile rispettare al grammo, i pesi acquistati. Se una bistecca dovesse essere appena più piccola, ti daremo più tartare! Se la tagliata non arriva al peso che hai acquistato ti omaggeremo di un hamburger! Questo è il nostro modo per farti felice.

 

PROBLEMI NELLA RICEZIONE DEL PACCO

C'è qualcosa di sbagliato nel tuo ordine? Documenta con delle foto e video e mandaci tutto su WhatsApp, siamo pronti ad aiutarti.

Il pacco è arrivato danneggiato? Puoi accettare con riserva! Chiedi al corriere di aspettare e controlla che sia tutto ok. 

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Contattaci! Raccontaci la tua esperienza, siamo interessati a capire cosa è andato storto e pronti a risolvere il problema.

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Davide Bulgarelli
Top ... superiore alle attese

Il Diaframma di Bisonte, è sicuramente un pezzo più pregiato di cosa si possa pensare, con grande personalità. Più irrorato di quello di Fassona o Chianina.