Ossobuco di Bisonte e risotto allo zafferano
L'ossobuco è un piatto da veri intenditori. Nel caso del bisonte è ancora più tenera e saporita e il risultato lascia tutti a bocca aperta. La prep...
Leggi di piùIl bisonte, dal gusto e tenerezza esclusivi
degustalo a casa tua
DAL NOSTRO ALLEVAMENTO, DIRETTAMENTE A CASA TUA
TUTTI I TAGLI
ALLEVARE BISONTI, LA STORIA DI
Massimiliano Gatti
Nel 2015 ho iniziato a studiare questo meraviglioso animale: la sua carne ha un sapore e una tenerezza eccezionali e caratteristiche nutrizionali incredibili che la rendono molto simile al pesce.
Continuando le ricerche, ho scoperto che a due passi dal mio allevamento, sono stati rinvenuti i fossili del Bison Priscus, l'antenato del Bisonte che ha popolato le nostre terre fino a 15.000 anni fa.
L'ho preso come un segno del destino e così, nel 2018, ho dato vita al primo allevamento di Bisonti in Italia.
La nostra filosofia di allevamento etico
ISPIRATA DALLA NATURA
Alleviamo i nostri Bisonti come in natura, liberi al pascolo, allo stato brado totale.
Li rispettiamo in ogni fase della loro esistenza: la vita in mandria, la monta naturale e le madri non vengno mai separate dai "bisontini"; sono loro ad andarsene una volta raggiunta l'età adulta.
Definiamo questo tipo di allevamento "a uomo assente", perchè la nostra presenza è quasi inesistente, al fine di non interferire con la loro quotudianità.
la carne di Bisonte e le sue
Incredibili proprietà nutrizionali
Con solo 105 KCal/100g, il 70% di ferro in più rispetto al manzo, equilibrati livelli di omega-3 e omega-6, solo lo 0,035% di colesterolo, circa l’1,4% di grassi, contiene fosforo, rame, zinco, vitamine B6 e B12. Una carne molto più simile al pesce, per questo prende il nome di "salmone delle praterie".
I tuoi pacchi arrivano direttamente dal nostro laboratorio
Tutta la carne proviene esclusivamente dal nostro allevamento!
I nostri macellai tagliano e confezionano la carne solo prima di preparare il tuo pacco! Viene messa sottovuoto e parte dal nostro laboratorio con corriere refrigerato che consegna in 24/48h nelle principali città italiane.
Le consegna refrigerata ci consente di raggiungere in completa sicurezza anche le località svantaggiate che il corriere serve solo una o due volte alla settimana. Contattaci in chat per sapere quando il corriere passa a casa tua.
Lascia che i clienti parlino per noi
la carne più buona al mondo
vorrei rendere omaggio al bisonte grazie x il tuo sacrificio grazie
emanuele ceccarelli
LA GRIGLIATA DI BISONTE
una gustosa sicurezza
difficile da replicare in casa la qualità di questi due "supporti anti fame"....
Consiglio a tutti di "farci un giro"...
Qualcuno/a tentato dal vegetarianismo potrebbe cambiare idea...
Alessandro Pegoraro
Ragù di Bisonte
Spettacolo!!!!
Preso per curiosità. l'ho mangiato con dei tortellini, uno spettacolo!!!!!
Alessandro Pasqualucci
Brodo d'ossa di Bisonte
Incredibile
Carne che si scioglie in bocca, gusto dolce e delicato. Fibre morbide con pochissimo grasso. Tagliata e ribs incredibili! Non vedo l’ora di provare altri tagli per
G.T.
Ribs di Bisonte
🔝🔝🔝🔝🔝
Non avevo dubbi riguardo alla tenerezza della carne e nonostante io la mangio molto cotta,era eccezionale
Maria Cristina Tusino
LA GRIGLIATA DI BISONTE
Brodo di ossa di bisonte
Prodotto eccellente, adoperato con tortellini, sapore unico.
Angelo Raso
Brodo d'ossa di Bisonte
Primo ordine
Carne spettacolare. Cotta a bassa temperatura e poi fatta al barbecue. Risultato molto soddisfacente!
Martina Zuin
Flank Steak di Bisonte
Carne fantastica si taglia con forchetta,morbida e gustosa
Carne morbida gustosa e genuina e venditore al top!
Francesco Pianelli carbonari
Burgers di Bisonte
Ottimo
Dato al mio bimbo in fase di svezzamento, ha gradito tantissimo la nuova pappa, sono sicura di averla arricchita e resa più nutriente. Lo riacquistero' , consigliato anche ad altre mamme.
Roberta Mai
Brodo d'ossa di Bisonte
Specialità
Per ora per tutta una serie di motivi ho potuto assaggiare solo lo spezzatino che ha superato tutte le mie pur alte aspettative. Saporito e tenerissimo. Ottimo davvero
Anonimo
Spezzatino di Bisonte
Da provare
Non avevo mai preso la carne per la tartare ed ho voluto provarla. Tenera saporita e goduriosa. Con il minimo condimento è già perfetta.
Da provare
MARIO MELIS
Tartare di Bisonte
Eccezionale
E' la prima volta che mangio carne di bisonte. Ieri è arrivato puntuale l'ordine che ho effettuato e ho subito assaggiato i burgers. Li ho mangiato cosi al naturale, panino leggermente abbrustolito, olio, sale e pepe. Una prelibatezza non ho mai mangiato una carne dal sapore cosi delicato. Eccezionale
Max
Burgers di Bisonte
Ultime novità
Blog del Bisonte
Ravioli ripieni di sfilacciato Bisonte
Ravioli ripieni di sfilacciato di Bisonte cotto al forno! Una goduria.. Ecco la ricetta per farli! Spettacolari...
Leggi di più
Regala un'esperienza di Gusto!
tutti desiderano il bisonte
Massimiliano Gatti Carni Pregiate
Gift Card
€25
Desideri regalare un buono regalo da spendere sul nostro shop online?
L'idea giusta è la Gift Card!
