Ravioli ripieni di sfilacciato Bisonte
Ravioli ripieni di sfilacciato di Bisonte cotto al forno! Una goduria.. Ecco la ricetta per farli! Spettacolari...
Leggi di piùIl bisonte, dal gusto e tenerezza esclusivi
degustalo a casa tua
DAL NOSTRO ALLEVAMENTO, DIRETTAMENTE A CASA TUA
i nostri bestseller
L'allevatore di Bisonti
Massimiliano Gatti
Nel 2015 ho iniziato a studiare questo meraviglioso animale che mi ha stravolto la vita: ho scoperto che la sua carne non solo ha un sapore e una tenerezza eccezionali, ma ha anche caratteristiche nutrizionali incredibili che la rendono molto simile al pesce.
Appena un paio d'anni prima, proprio a due passi dal mio allevamento, sono stati rinvenuti i fossili del Bison Priscus, l'antenato del Bisonte che ha popolato le nostre terre fino a 15.000 anni fa.
Con un pieno di coraggio e motivazione, nel 2018, ho dato vita al primo allevamento di Bisonti in Italia, che curo con grande entusiasmo, ogni giorno della mia vita.
La nostra filosofia di allevamento etico
Amare è rispettare
Alleviamo i nostri Bisonti come in natura, brucano l'erba del pascolo, hanno sempre a disposizione fieno e acqua microbiologicamente pura.
ono rispettati in ogni fase della loro vita e costantemente monitorati nello stato fisico e nell'alimentazione: il loro fabbisogno viene regolato circa 8 volte l'anno per compensare la dieta in base al loro fotoperiodo e sono allevati senza l'uso di antibiotici.
La nostra filosofia di allevamento etico, prevede un allevamento "a uomo assente", così da limitare il loro stress. Il benessere animale è il nostro impegno quotidiano.
la carne di Bisonte e le sue
Incredibili proprietà nutrizionali
Con solo 105 KCal/100g, il 70% di ferro in più rispetto al manzo, equilibrati livelli di omega-3 e omega-6, solo lo 0,035% di colesterolo, circa l’1,4% di grassi, contiene fosforo, rame, zinco, vitamine B6 e B12. Una carne molto più simile al pesce, per questo prende il nome di "salmone delle praterie".
Noi non siamo un negozio di carni
NOi SIAMO UN ALLEVAMENTO! Spediamo dal nostro laboratorio con corriere refrigerato
CONSEGNE IN 24/48H
E' il tuo primo ordine di Bisonte e non sai cosa scegliere?
Scegli il pack prova:
Lascia che i clienti parlino per noi
Cucinata con cottura indiretta su consiglio di Massimiliano..succosa, tenera e sorprendente!
claudio de mola
Flank Steak di Bisonte
Ribs
Le costole ci vuole il suo tempo per cuocerle a,il risultato è eccellente con la carne abbiamo fatto l ragù e condito le tagliatelle troppo poche ci stava il 2 piatto
Valter Cattabriga
Ribs di Bisonte
Arrosto di bufalo
Lo dobbiamo ancora mangiare ma,sono sicura che non si sbaglia carne buona e delicata
Valter Cattabriga
Arrosto di Bisonte
Bistecche di bufalo
Anche con le bistecche sono veramente buone per Ferragosto abbiamo fatto furore
Valter Cattabriga
Bistecca disossata di Bisonte
Carne buonissima . Ho deciso che da questo momento mangerò solo carne di bisonte. Peccato che per una patologia posso mangiare poca carne .
Laura Aurelia Crescenti
Pack Prova
Notevole
Carne di notevole pregio, gusto intenso e grande tenerezza.
Daniele Corona
Filetto di Bisonte
Incredibile
Un taglio superbo, dal profumo incomparabile. Grazie per l'esperienza.
Isacco Rubini
Filetto di Bisonte
Eccellente
Grande chef Max Mariola che mi ha fatto conoscere i vostri prodotti. La carne è favolosa, per adesso abbiamo acquistato il ragù , arrosto e hamburger
Tondo Massimiliano
Arrosto di Bisonte
Ottima esperienza
Non avevo mai provato una carne del genere, ovviamente non è che si trova al supermarket,e devo dire che è stata un'ottima esperienza gustativa.
Non stiamo parlando di una semplice carne rossa ma di un prodotto pregiato sotto vari aspetti come meglio descritto sul sito.
Riguardo la spedizione mi è stata data la possibilità di concordarla così da potermi organizzare con l'arrivo del corriere (refrigerato).
Quindi assolutamente consigliato!!
luca lecce
Lombo Pack
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