Tagli particolari

Per gli amanti dei prodotti ricercati, i tagli più nascosti del Bisonte:

Foto prodotto di carne di Bisonte, in cui sono raffigurate 6 fette di picanha dal colore rosso vivo, una copertura di grasso esterno di circa 2 cm di altezza; la carne si presenta leggermente marmorizzata e cioè con infiltrazioni di grasso bianco-giallatro all'interno

Picanha di Bisonte

Filetto di spalla di Bisonte

Diaframma di Bisonte

Flank Steak di Bisonte

Brisket di Bisonte

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