LA GRIGLIATA DI BISONTE

€299

La stagione delle grigliate è iniziata!

E noi abbiamo creato un pacchetto speciale per godere al massimo dell'emozione del Bisonte: tutte le sfumature di gusto e tenerezza, a partire dalla ricercatissima T-Bone, la tenerissima tagliata e la profumatissima bistecca disossata...

Seleziona l'opzione che preferisci:

PACK PER 3-4 PERSONE CON:

  • 1 Kg di T-Bone di Bisonte
  • 800g di tagliata di Bisonte
  • 800g bistecca disossata di Bisonte

PACK PER 5-6 PERSONE CON:

  • 1,2Kg di T-Bone di Bisonte
  • 1 Kg di tagliata di Bisonte
  • 1Kg bistecca disossata di Bisonte

Tutto confezionato singolarmente sottovuoto. 

LA TAGLIATA DI BISONTE

La tagliata di Bisonte è una prelibatezza capace di appagare tutti i sensi. E' ottenuta da fesa, girello o noce; nel Bisonte non esistono particolari differenze tra questi tre tagli, tutti hanno notevole tenerezza e sapore.  

Il gusto sopraffino della tagliata di Bisonte avvolgerà il vostro palato senza sensi di colpa, per le sue invidiabili caratteristiche nutrizionali. Il modo migliore per gustarla è al sangue, sulla brace infuocata. Tieni a mente che il Bisonte cuoce in 1/3 del tempo del manzo, quindi optare per una cottura veloce per ottenere una carne ben al sangue.

LA BISTECCA DISOSSATA

Questa bistecca arriverà a casa vostra senza osso, pronta per essere messa sulla griglia e regalarvi un momento di puro godimento. Si tratta di un taglio mediamente tenero e molto saporito. Consigliata a chi ama gustare una carne molto profumata e dal sapore intenso. 

LA T-BONE DI BISONTE

Una delle più amate, la T-Bone di Bisonte prende il nome dalla caratteristica forma dell'osso a "T".  Protetta esternamente da circa due dita di grasso, si presenta con una grana delicata di colore rosso vivo. All'interno un cuore di tenerissimo filetto e una polpa saporitissima e altrettanto tenera.

Prezzo al Kg:

Tagliata 110 €/Kg

T-Bone 140€/Kg

Disossata 90€/Kg


 

  • Tutti i tagli sono spediti freschi, porzionati al momento della confezione dell'ordine, confezionati sottovuoto
  • Ti consigliamo di gustarti la carne di bisonte fresca, entro 5 giorni dal suo arrivo
  • Se pensi di non consumarla entro pochi giorni dal suo arrivo, puoi congelarla! 

La nostra carne di Bisonte viene acquistata da ristoranti e clienti privati in tutta Italia.

Abbiamo scelto, di macellare solo quando almeno il 70% della carne è stata prenotata. 

Così evitiamo qualunque tipo di spreco e rispettiamo il sacrificio dei nostri Bisonti. Non abbattiamo più di un capo alla settimana così che i bisonti abbiano modo di ricreare il loro equilibrio di branco.

COMPENSAZIONI

Vendiamo carne! I nostri macellai sono professionisti, i nostri bisonti tutti squisiti :) ma non sempre è possibile rispettare al grammo, i pesi acquistati. Se una bistecca dovesse essere appena più piccola, ti daremo più tartare! Se la tagliata non arriva al peso che hai acquistato ti omaggeremo di un hamburger! Questo è il nostro modo per farti felice.

 

La tua carne è in ottime mani,  STEF è il corriere che la trasporterà con camion frigorifero a temperatura controllata la tua carne per tutto il suo viaggio dal nostro laboratorio a casa tua.

TEMPI DI CONSEGNA

L'evasione avviene in 1-2 giorni lavorativi per i prodotti subito disponibili e il corriere consegna nelle città principali in 24-48 ore. Nelle località di provincia può impiegare anche 48 o 72h. 

Se acquisti dei prodotti in prenotazione, i tempi di attesa sono quelli indicati nel momento in cui acquisti. Se insieme ai prodotti in prenotazione hai messo nel carrello dei prodotti subito disponibili il pacco partirà quando tutto sarà disponibile.

N.B Contattaci se vuoi fare un ordine ed avere la certezza che ti arrivi in tempo!

PROBLEMI NELLA RICEZIONE DEL PACCO

C'è qualcosa di sbagliato nel tuo ordine? Documenta con delle foto e video e mandaci tutto su WhatsApp, siamo pronti ad aiutarti.

Il pacco è arrivato danneggiato? Puoi accettare con riserva! Chiedi al corriere di aspettare e controlla che sia tutto ok. 

Qualcosa non è come te lo aspettavi?

Contattaci! Raccontaci la tua esperienza, siamo interessati a capire cosa è andato storto e pronti a risolvere il problema.

Ordinando dal nostro shop online la carne di Bisonte che riceverai, proviene solo ed esclusivamente dal nostro allevemento in Umbria a Panicale (PG).

Di seguito tutti i dettagli relativi alla provenienza e alla qualità della nostra carne di Bisonte:

SPECIE: Bovino adulto - Razza: Bisonte/Bison Bison Bison

Il bisonte fa parte della famiglia di bovidi e come etichettatura delle carni si intende bovino adlto un bovide macellato ad un età superiore ai  24 mesi.

Nel nostro caso i nostri bisonti vengono macellati mai prima dei 36/48 mesi.

SESSO:  Maschio

non macelliamo le femmine, che ci servono per la riproduzione.

MACELLATO PRESSO: MATTATOIO DI OSSAIA Loc. Ossaia, Camucia - 52044 Cortona (AR)

Il bisonte abbattuto in campo, viene portato morto al mattatoio di Cortona che si trovaa mezora dal nostro allevamento.

SEZIONATO E CONFEZIONATO PRESSO: “La Bottega del Futuro” Pozzuolo Umbro, Castiglione del Lago - 06061 (PG)

BOLLO CE: ITL4C8L CE

I nostri artigani della carne preparano i tagli, noi seguiamo personalmente ogni fase del sezionamento, del confezionamento e della spedizione.

 

COSA TROVERAI SULL'ETICHETTA?

Il nostro obbiettivo è arrivare ad avere una mandria di Bisonti tutti nati e allevati nel nostro allevamento a Panicale (PG) e per farlo abbiamo bisogno di integrare la nostra mandria con altri capi che acquistiamo dal nostro partner in Danimarca che li alleva con le stesse modalità (stato brado vita in mandria, svezzamento naturale etc.); Per questo sull'etichetta potresti trovare la tracciabilità di un Bisonte nato nel nostro allevamento o nato nell'allevamento del nostro partner danese ecco le 2 opzioni:

Opzione 1: 

NATO ITALIA
ALLEVATO  ITALIA
MACELLATO ITALIA

 

Opzione 2:

NATO DANIMARCA
ALLEVATO  DANIMARCA - ITALIA
MACELLATO ITALIA

 

N.B: Tutti gli animali che arrivano dalla Danimarca sono allevati con la nostra stessa filosofia e comunque vivono una importante parte della loro vita nel nostro allevamento. Restano con noi fino al giorno della macellazione che viene effuata in campo senza l'inutile stress del viaggio al mattatoio. Per questo la carne che otteniamo mantiene sempre le stesse identiche qualità.

 

Ricevi dal 04/03/2024

Ti mancano €200,00 per ottenere la spedizione gratuita

€0,00
LA GRIGLIATA DI BISONTE
€299

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
Luciano Chiarello

E una carne molto tenera e assai gustosa molto apprezzata.

S
Santino Vianello
La grigliata di bisonte

Ottima carne tenerissima gustosissima, bisognerebbe provarla almeno una volta. Complimenti