Mini degustazione di Bisonte
Il pack contiene:
- 2 Burgers da 200 g
- 400g di Tartare
- 1 Kg di Bistecca di costola
- 500g di Tagliata
- 600 g di Spezzatino
Tutto confezionato singolarmente sottovuoto.
La mini degustazione contiene 5 tra i nostri migliori tagli : burgers, bistecca e tagliata sono perfetti per la brace e adatti alle cotture veloci, il modo migliore per gustarli è prediligere una cottura al sangue.
La tartare invece, è l'ideale per assaporare tutto il gusto del bisonte al naturale, va cubettata al coltello e servita con solo olio evo, sale e pepe, si scioglierà in bocca!
Lo spezzatino di Bisonte, tenerissimo e dal sapore intenso, è facilissimo da preparare! Va leggermente infarinato e fatto rosolare con della cipolla, allungato con un po' di brodo o acqua e lasciato cuocere a fuoco lento. Nient'altro da aggiungere ad una carne con questo sapore!
SPESE DI SPEDIZIONE INCLUSE - SPEDIZIONE REFRIGERATA
La tua carne arriva freschissima e tutti i prodotti possono essere mantenuti nel loro sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarli entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarli in freezer!
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Tutti i tagli sono spediti freschi, porzionati al momento della confezione dell'ordine, confezionati sottovuoto
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Ti consigliamo di gustarti la carne di bisonte fresca, entro 5 giorni dal suo arrivo
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Se pensi di non consumarla entro pochi giorni dal suo arrivo, puoi congelarla!
La nostra carne di Bisonte viene acquistata da ristoranti e clienti privati in tutta Italia.
Abbiamo scelto, di macellare solo quando almeno il 70% della carne è stata prenotata.
Così evitiamo qualunque tipo di spreco e rispettiamo il sacrificio dei nostri Bisonti. Non abbattiamo più di un capo alla settimana così che i bisonti abbiano modo di ricreare il loro equilibrio di branco.
COMPENSAZIONI
Vendiamo carne! I nostri macellai sono professionisti, i nostri bisonti tutti squisiti :) ma non sempre è possibile rispettare al grammo, i pesi acquistati. Se una bistecca dovesse essere appena più piccola, ti daremo più tartare! Se la tagliata non arriva al peso che hai acquistato ti omaggeremo di un hamburger! Questo è il nostro modo per farti felice.
La tua carne è in ottime mani, STEF è il corriere che la trasporterà con camion frigorifero a temperatura controllata la tua carne per tutto il suo viaggio dal nostro laboratorio a casa tua.
TEMPI DI CONSEGNA
L'evasione avviene in 1-2 giorni lavorativi per i prodotti subito disponibili e il corriere consegna nelle città principali in 24-48 ore. Nelle località di provincia può impiegare anche 48 o 72h.
Se acquisti dei prodotti in prenotazione, i tempi di attesa sono quelli indicati nel momento in cui acquisti. Se insieme ai prodotti in prenotazione hai messo nel carrello dei prodotti subito disponibili il pacco partirà quando tutto sarà disponibile.
N.B Contattaci se vuoi fare un ordine ed avere la certezza che ti arrivi in tempo!
PROBLEMI NELLA RICEZIONE DEL PACCO
C'è qualcosa di sbagliato nel tuo ordine? Documenta con delle foto e video e mandaci tutto su WhatsApp, siamo pronti ad aiutarti.
Il pacco è arrivato danneggiato? Puoi accettare con riserva! Chiedi al corriere di aspettare e controlla che sia tutto ok.
Qualcosa non è come te lo aspettavi?
Contattaci! Raccontaci la tua esperienza, siamo interessati a capire cosa è andato storto e pronti a risolvere il problema.
Ordinando dal nostro shop online la carne di Bisonte che riceverai, proviene solo ed esclusivamente dal nostro allevemento in Umbria a Panicale (PG).
Di seguito tutti i dettagli relativi alla provenienza e alla qualità della nostra carne di Bisonte:
SPECIE: Bovino adulto - Razza: Bisonte/Bison Bison Bison
Il bisonte fa parte della famiglia di bovidi e come etichettatura delle carni si intende bovino adlto un bovide macellato ad un età superiore ai 24 mesi.
Nel nostro caso i nostri bisonti vengono macellati mai prima dei 36/48 mesi.
SESSO: Maschio
non macelliamo le femmine, che ci servono per la riproduzione.
MACELLATO PRESSO: MATTATOIO DI OSSAIA Loc. Ossaia, Camucia - 52044 Cortona (AR)
Il bisonte abbattuto in campo, viene portato morto al mattatoio di Cortona che si trovaa mezora dal nostro allevamento.
SEZIONATO E CONFEZIONATO PRESSO: “La Bottega del Futuro” Pozzuolo Umbro, Castiglione del Lago - 06061 (PG)
BOLLO CE: ITL4C8L CE
I nostri artigani della carne preparano i tagli, noi seguiamo personalmente ogni fase del sezionamento, del confezionamento e della spedizione.
COSA TROVERAI SULL'ETICHETTA?
Il nostro obbiettivo è arrivare ad avere una mandria di Bisonti tutti nati e allevati nel nostro allevamento a Panicale (PG) e per farlo abbiamo bisogno di integrare la nostra mandria con altri capi che acquistiamo dal nostro partner in Danimarca che li alleva con le stesse modalità (stato brado vita in mandria, svezzamento naturale etc.); Per questo sull'etichetta potresti trovare la tracciabilità di un Bisonte nato nel nostro allevamento o nato nell'allevamento del nostro partner danese ecco le 2 opzioni:
Opzione 1:
| NATO | ITALIA |
| ALLEVATO | ITALIA |
| MACELLATO | ITALIA |
Opzione 2:
| NATO | DANIMARCA |
| ALLEVATO | DANIMARCA - ITALIA |
| MACELLATO | ITALIA |
N.B: Tutti gli animali che arrivano dalla Danimarca sono allevati con la nostra stessa filosofia e comunque vivono una importante parte della loro vita nel nostro allevamento. Restano con noi fino al giorno della macellazione che viene effuata in campo senza l'inutile stress del viaggio al mattatoio. Per questo la carne che otteniamo mantiene sempre le stesse identiche qualità.
