Tartare di Bisonte

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Il pack contiene:

  • 1 Kg di Tartare di Bisonte

Suddivisa in 4 porzioni da 250 g circa;  confezionata singolarmente sottovuoto.

La tartare di Bisonte è una prelibatezza capace di appagare tutti i sensi. E' ottenuta indifferentemente da fesa, girello o noce perchè nel Bisonte non esistono particolari differenze tra questi tre tagli, tutti hanno notevole tenerezza e sapore. Consigliata per antipasti o secondi piatti, suggeriamo di gustare la tartare di Bisonte al naturale! Condita con dell'olio d'oliva di qualità e sale e pepe a piacere, potrete assaporare pienamente il gusto elegante ed intenso della tartare di Bisonte.

 

Realizzarla è semplicissimo, qui sotto trovate i nostri consigli:

  1. Aprire il sottovuoto e tamponare la carne con della carta assorbente almeno un'ora prima della cottura per per permettere l'ossigenazione.

  2. Prendete la carne e tagliatela al coltello, facendone cubetti di circa 4/5 millimetri.

  3. Mescolate la carne in un'insalatiera e aggiungete olio, sale pepe.

  4. Impiattate aiutandovi con un coppapasta.

Raggiungi i 200€ di spesa per avere le spese di spedizione incluse nel prezzo. Spediamo con corriere refrigerato. 

Una volta preparata la tartare consigliamo di consumarla subito, altrimenti può essere mantenuta sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarla entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarla in freezer!