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Ossobuco di Bisonte

€35

 

@carnipregiate Cibo per veri intenditori 🦬 🦬#ossobuco #bisonte #risottoallamilanese #risottoallozafferano #carne #lunghecotture #carnipregiate #massimilianogatti #zafferano ♬ suono originale - carni_pregiate
Il pack contiene:

 

  • Ossobuco di Bisonte (Seleziona il peso che preferisci!)

Confezionati singolarmente sottovuoto.

Gli Ossobuchi di Bisonte gratificano occhi e pancia come una bistecca. Si tratta infatti di un taglio tenerissimo e molto saporito grazie alla presenza dell'osso. Quando li riceverete a casa vostra potrete constatarne la grana: una fetta di carne alta circa 4 cm, dove affondano le dita, che si sgrana tanto è tenera solo a guardarla. Per esaltare il sapore elegante del Bisonte ecco la nostra ricetta con le spezie giuste: 


  1. Infarinate l’ossobuco. Prendete un tegame abbastanza largo e lasciate appassire a fiamma bassa con un po' di burro e cipolla. 
  2. Aggiungete la carne e lasciatela rosolare da ambo i lati e sfumate con del vino.
  3. Quando sarà totalmente evaporato, aggiungee tra queste spezie a piacere: sale, cannella macinata, noce moscata, paprica, pepe cayenne, aglio in polvere.
  4. A questo punto aggiungete un po’ di brodo di carne, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa.
  5. Procedete per un'ora e mezza con la cottura aggiungendo del brodo di tanto in tanto.
  6. A cottura ultimata aggiungete ancora del burro; fate amalgamare e servite i vostri incredibili ossobuchi di Bisonte!

Raggiungi i 200€ di spesa per avere le spese di spedizione incluse nel prezzo. Spediamo con corriere refrigerato. 

La carne di bisonte può essere mantenuta sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarla entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarla in freezer!

Ti mancano €200,00 per ottenere la spedizione gratuita

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  • Tutti i tagli sono spediti freschi, porzionati al momento della confezione dell'ordine, sottovuoto
  • Ti consigliamo di gustarti la carne di bisonte fresca, entro 5 giorni dal suo arrivo.
  • Se pensi di non consumarla entro pochi giorni dal suo arrivo, puoi congelarla!

La nostra regola N 1

La nostra carne di Bisonte viene acquistata da ristoranti e clienti privati in tutta Italia.

Abbiamo scelto, di macellare solo quando almeno il 70% della carne è stata prenotata. 

Così evitiamo qualunque tipo di spreco e rispettiamo il sacrificio dei nostri Bisonti. Non abbattiamo più di un capo alla settimana così che i bisonti abbiano modo di ricreare il loro equilibrio di branco.

 

SPEDIZIONI

Spediamo con corriere refrigerato in tutta Italia! La tua carne è in ottime mani,  STEF è il corriere che trasporterà la tua carne in camion frigorifero a temperatura controllata per tutto il suo viaggio dal nostro laboratorio a casa tua. Nelle città principali il corriere consegna in 24-48 ore. Nelle località di provincia può impiegare anche  48 o 72h. 

 

COMPENSAZIONI

Vendiamo carne! I nostri macellai sono professionisti, i nostri bisonti tutti squisiti :) ma non sempre è possibile rispettare al grammo, i pesi acquistati. Se una bistecca dovesse essere appena più piccola, ti daremo più tartare! Se la tagliata non arriva al peso che hai acquistato ti omaggeremo di un hamburger! Questo è il nostro modo per farti felice.

 

PROBLEMI NELLA RICEZIONE DEL PACCO

C'è qualcosa di sbagliato nel tuo ordine? Documenta con delle foto e video e mandaci tutto su WhatsApp, siamo pronti ad aiutarti.

Il pacco è arrivato danneggiato? Puoi accettare con riserva! Chiedi al corriere di aspettare e controlla che sia tutto ok. 

Qualcosa non è come te lo aspettavi?

Contattaci! Raccontaci la tua esperienza, siamo interessati a capire cosa è andato storto e pronti a risolvere il problema.

Ossobuco di Bisonte
€35

Customer Reviews

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Francesco Caridi
Squisitezza

Carne davvero particolare,nonostante la mole dell'animale,tenera e saporita,era la prima volta che assaggiavo il bisonte e non posso fare altro che confermare tutto quanto descritto.....