Ossobuco di Bisonte

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Il pack contiene:

  • 2 Kg di ossobuco di Bisonte 

Confezionati singolarmente sottovuoto.

Gli Ossobuchi di Bisonte gratificano occhi e stomaco come una bistecca. Si tratta infatti di un taglio tenerissimo e molto saporito grazie alla presenza dell'osso. Quando li riceverete a casa vostra potrete constatarne la grana: una fetta di carne alta circa 4 cm, dove affondano le dita, che si sgrana tanto è tenera solo a guardarla. Per esaltare il sapore elegante del Bisonte ecco la nostra ricetta con le spezie giuste: 


  1. Infarinate l’ossobuco. Prendete un tegame abbastanza largo e lasciate appassire a fiamma bassa con un po' di burro e cipolla. 
  2. Aggiungete la carne e lasciatela rosolare da ambo i lati e sfumate con del vino.
  3. Quando sarà totalmente evaporato, aggiungete tra queste spezie a piacere: sale, cannella macinata, noce moscata, paprica, pepe cayenne, aglio in polvere.
  4. A questo punto aggiungete un po’ di brodo di carne, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa.
  5. Procedete per un'ora e mezza con la cottura aggiungendo del brodo di tanto in tanto.
  6. A cottura ultimata aggiungete ancora del burro; fate amalgamare e servite i vostri incredibili ossobuchi di Bisonte!

Raggiungi i 200€ di spesa per avere le spese di spedizione incluse nel prezzo. Spediamo con corriere refrigerato. 

La carne di bisonte può essere mantenuta sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarla entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarla in freezer!