Ossobuco di Bisonte e risotto allo zafferano
L'ossobuco è un piatto da veri intenditori. Nel caso del bisonte è ancora più tenera e saporita e il risultato lascia tutti a bocca aperta. La prep...
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Ravioli ripieni di sfilacciato Bisonte
Ravioli ripieni di sfilacciato di Bisonte cotto al forno! Una goduria.. Ecco la ricetta per farli! Spettacolari...
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Pulled Bison: ricetta facile e sana in slow cooker
Ormai tutti conoscono la versione "sfilacciata" del panino con la carne, una moda proveniente dagli Stati Uniti che ha invaso anche l'Italia, stiam...
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Per un buon brisket di Bisonte, hai bisogno di questa ricetta
Chi non ama questo meraviglioso taglio? Il "brisket" è un taglio gustoso e versatile; si tratta della punta di petto del bisonte, è famoso per la s...
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La Tartare di Bisonte su crema di Topinambur, croccante di pane e alici, la ricetta dello Chef Max Mariola
Una versione semplice e gustosa della tartare di Bisonte proposta dallo chef Max Mariola. Pochissimi suggerimenti e pochi ingredienti per un piatto...
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Massimiliano Gatti e l'allevamento di Bisonti premiati con l'Oscar Green 2020
Siamo molto orgogliosi di raccontarvi della nostra vittoria alla finale di Oscar Green 2020, premio nazionale promosso da Coldiretti Giovani Impres...
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Moda: scarpe in pelle di Bisonte, notevolmente più morbida e resistente
Naturalmente martellata, la pelle di Bisonte si distingue in primo luogo per un pattern unico nel suo genere. Questo gioco di dimensioni e sfumatu...
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Il benessere animale è il nostro impegno quotidiano
“L’amore che ho nei confronti dei Bisonti mi impone un profondo rispetto per questo animale ed è proprio grazie a questo attaccamento che abbiamo p...
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