Tagli pregiati

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Lunghe cotture - Arrosto, spezzatino, macinato
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Lunghe cotture - Arrosto, spezzatino, macinato

€165
Mini degustazione di Bisonte
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Mini degustazione di Bisonte

€279,50
Bisonte per due - tartare e bistecca
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Bisonte per due - tartare e bistecca

€135
Brodo d'ossa di Bisonte
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Esaurito

Brodo d'ossa di Bisonte

Da €7
Trippa al Sugo di Bisonte
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Esaurito

Trippa al Sugo di Bisonte

€10
Ragù di Bisonte
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Ragù di Bisonte

Da €21,80
Paté di Fegato di Bisonte
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Paté di Fegato di Bisonte

€10
Ossobuco di Bisonte
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Ossobuco di Bisonte

Da €38
Carne macinata di Bisonte
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Carne macinata di Bisonte

Da €27,50
Taglio di carne di Bisonte con molto grasso di copertura dal colore rosso vivo e la forma allungata
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Picanha di Bisonte

€190
Carne salada di bisonte, marinata con spezie, venduta sottovuoto da affettare con affettatrice o a mano
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Meraviglia di Bisonte

Da €109,20
Bresaola di Bisonte - Massimiliano Gatti Carni Pregiate
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Esaurito

Bresaola di Bisonte

€105,60
Flank Steak di Bisonte - Massimiliano Gatti Carni Pregiate
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Esaurito

Flank Steak di Bisonte

€40
Diaframma di Bisonte - Massimiliano Gatti Carni Pregiate
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Esaurito

Diaframma di Bisonte

Da €38,50
Brisket di Bisonte
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Brisket di Bisonte

€137,50